今儿又下起了一天雨，凉风习习，坐在屋里上网都关了窗户，在二伏里能有这样的凉快天气真难得。今儿把电脑的键盘每个键都卸下来 清洗了，白色的键盘真不禁脏，键盘缝隙的沟沟坎真是太脏了，费了半天劲才算搞定。今儿天气凉快，做个肉菜补充体力。由于阴天，照片效果不好，请各位凑合看吧
原料：五花肉，酱豆腐，葱姜，大料，生抽，料酒，盐，白糖。
做法：五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。
煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。
锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。
将炸好的肉切片备用。
大料拍碎，切好葱姜。
用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐乳汁。
将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料。
上蒸锅蒸制40分钟关火。
将蒸好的肉片整齐码在盘里。
将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡 ，浇在扒肉上 即可。
