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晚间助兴的奥运小食——卤煮毛豆夹

GXL8728
2012/7/31 21:13

     周日,公婆从银座商场购物回家,说超市搞优惠活动,毛豆1.3元/斤,大家都在抢购,公婆也跟着抢了一大袋回来,准备煮着吃。看着一大袋的毛豆,我心想,毛豆不容易消化,若是全卤煮出来,还一次吃不完,放冰箱里冷藏反而不新鲜了,不如分两次做,既好吃又不易造成消化不良,于是,一袋毛豆分两天进行卤制,天天都吃新鲜的,同时,时逢奥运会如火如荼地进行,就将它们作为助兴小食献给爱运动的朋友们,希望中国健儿取得好成绩,也希望体育迷们过一个快乐的奥运月。


卤煮毛豆夹

主料:毛豆夹
调料:八角、花椒、盐
做法:1、将毛豆夹洗净,放入小锅中。
      2、加一大碗冷水入内,然后,加盐调味。
      3、加八角和花椒调味,大火烧开。
      4、盖锅,中火煮10分钟。
      5、在锅中焖入味,即可装盘上桌。
小贴示:建议将卤煮好的毛豆在锅中焖上半小时再盛出,这样,味道会更好。


步骤一:

步骤二:


成品图:

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