可爱又美味的小龟蔬菜面包

以前做过一款酥皮菠箩小龟面包,今天变化一下,来一个蔬菜小龟面包.

面包上的蔬菜馅大家可以根据自己的喜好变换,记住不要有汤汁,干爽的馅就没错啦!

材料:

高筋面粉200G 糖15G 盐3G 发酵粉3G 牛奶130G

煮鸡蛋1个,西兰花一小朵,煮熟的小土豆1 个,色拉酱,盐适量, 黑,白巧克力少许

步骤：

1 所有面包坯材料混合,揉成可以拉膜的光滑面团.放置60分钟进行第一次发酵。第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,再等分成6份. 取一小份,切出版12G小份.

2 剩余大份面坯揉圆,擀成直径大约10CM的薄片.

3 12G小份面坯,分别揉成1个4G,4个2G的雨滴形状.

4 如图,4G小面坯做头,4个2G小面坯做脚,组合成小龟的样子.

5 所有六只全部做好以后,放置30分钟左右进行第二次发酵.

6 第二次发酵其间,我们来组蔬菜馅.将煮蛋,煮土豆,煮熟的西兰花切成玉米粒大小的块状.

7 加入适当色拉酱和少许盐混合即可.

8 第二次发酵好的小龟面坯,用小勺在身体部分轻压出小坑用来装馅.

9 再将小龟刷层蛋液,把做好的馅装进去.

10 用色拉酱淋画出龟壳的花纹.

11 烤箱预热200度,烤15~17分钟左右.

12 取出晾凉,最后用黑白巧克力画出眼睛.

看,又美味又可爱的小龟蔬菜面包就做好啦!