天一热，嘴巴里就淡淡的，一到饭点就没食欲，不刺激一下自己怎么行呢？
我发觉自己夏天吃辣的频率比冬天要高得多， 不知道是不是刺激了太多的原因~~~
最近经常吃的香辣土豆泥，最初的做法源于我的妈妈。在我小的时候，妈妈喜欢用那种小小个的土豆，煮熟了去皮，再来炒。超香啊~~~~我喜欢炒多一点，吃剩下的微波一下，还可以当宵夜。
原料：土豆，海米，香葱，猪肉末，生抽，胡椒粉，辣椒酱
做法：
1.葱切花，海米洗净切碎，准备好猪肉末，土豆去皮，切滚刀块，放微波炉高火十分钟后取出。
2.炒锅下油，下肉末炒至变色，下葱花和海米炒香。
3.依个人能吃辣的程度，加入辣椒酱，炒出红油。
4.倒入微波熟的土豆，边翻炒边用锅铲把土豆压成泥。
5.淋入适量的生抽，加入适量的胡椒粉。
6.翻炒均匀后出锅。
1.土豆泥按个人习惯，喜欢纯泥的可以事先用勺子压好，我个人比较喜欢带颗粒的，当然，肯定是越泥越入味。
2.家里有什么放什么，炎腿，香肠都可以，不一定要海米和肉末。
3.依个人能吃辣的程度下辣椒酱，我用的是桂林的花桥，算是挺辣的。当然，喜欢老干妈的也可以下。
我没有下盐，是觉得炒这种东西如果下盐的话可能炒不匀~~~个人习惯。
