蛋煎菜蔬_素食主义—【蛋煎菜蔬】_日志

最后一次清囤货，今天就是各种打包，清理和打扫卫生。忙活一上午，中午饭还是要好好整整的，补充一点儿能量，下午好接着干。

今天十五吃素，继续就地取材，做一个纯素食，蛋煎菜蔬，简单，清新，美味！

这个妈妈一定喜欢(*^__^*)

【材料】

鸡蛋 2个

彩椒（红、绿、黄）各1/3个
胡萝卜 1/2个

西葫芦 1段（60g）

泡发香菇几朵

【配料】

淡奶油 50ml

奶酪粉 1勺

香葱丝 1/2勺

素鸡精、盐、白胡椒少许

【做法】

1、香菇泡发，各种蔬菜洗净，切小丁
2、鸡蛋中加入白胡椒、香葱丝，盐，打散。
3、蛋液中加入50ml淡奶油，搅拌均匀。
4、橄榄油烧热，加入所有蔬菜丁，大火炒软（3-5分钟）
5、倒入蛋液，转小火煎。
6、煎至蛋液表面半凝固时，撒入1勺奶酪粉
7、关火，盖上盖子焖2分钟，至蛋液基本凝固即可。

【Tips】
1、最好用不粘锅，倒入蛋液后，一定要用小火煎，不然容易糊锅底。
2、不吃素食的时候，在蔬菜丁里面加入一些培根，煎出来也会非常好吃。

好看好吃的全素【蛋煎菜蔬】

素食主义—【蛋煎菜蔬】