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香菇糯米饼

juju菊娜 2012-08-06 16:56:09
       最近有些上火,做的菜全是蒸的和煮的,不用放一滴油,也没有油烟的困扰,
简单轻松。
 

 

       这道菜是临时准备做的,所以有些材料准备的不齐全,本是应放些胡萝卜土豆

之类的蔬菜会比较好,但天热,实在懒得出去买了,见冰箱有两根青红椒,便凑合

的用了,想不到,那辣椒还挺辣的,失败失败,下次用彩椒可能好点。

 

【主料】:糯米 猪肉  香菇

【配料】:青椒红椒(可以配胡萝卜之类的自己喜欢的蔬菜)鸡蛋

1.糯米要提前泡5小时以上哦

2.猪肉搅成沫

3.青红椒切沫

4.香菇泡软后切丁

5.鸡蛋取清不要黄

6.将猪肉与青红椒沫、香菇丁、蛋清搅拌均匀,然后加些料酒、酱油、盐、生粉腌制一会

1.搅拌好的肉馅搓成一个圆球,放到泡好的糯米上

2.肉丸裹上糯米后,用手轻轻压一压,成饼状

3.将做好的糯米饼摆上盘

4.开大火或中火,隔水蒸15-20分钟

 

 
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