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冬瓜枸杞排骨汤

天山可可 2012-08-06 22:11:17

如果你需要减肥,又想吃肉;或者在炎热的夏天上火了,需要消暑。就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。排骨冬瓜:瓜嫩爽滑,鲜咸适口,此汤味道清淡,利于清热。

原料:排骨,冬瓜 姜,料酒,肉冠,枸杞 干山楂片

做法:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;

2冬瓜去皮适当切块;姜切片。

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫 捞出

4 将排骨、姜、肉冠,干山楂片料酒和适量清水,装在瓦煲里,加盖大火烧开,撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间

 

5 放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐,装入盆中,美味的排骨冬瓜就好了

炖排骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加凉水

炖的时候要不放盐,到吃的时候再加到装汤的盆也行

放干山楂片可以去腥味,还可以使排骨熟的快
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