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瘦肉炒米粉

琴心剑胆 2012-08-07 09:35:10

        新兴排米粉,是广东新兴县的特产。新兴是生产好米的地方,要生产好的米粉,必须选用新鲜的靓大米,运用传统的水磨,用山泉水制作,粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

        大MM有个好朋友是新兴的,每次回家总会带一箱米粉啊,菌类的过来给我们。我们呢,每次从老家回来也会给她带些海味,呵呵,分享各地的特产。这米粉我喜欢炒来吃,不用煮饭,当主食,味道挺不错的,而且不容易断,好炒。

           

材料:米粉、绿豆芽、瘦肉、姜、葱、生抽、花生油适量。

做法:

1、将绿豆芽洗净备用。

2、瘦肉切小块。

3、锅里加水烧开,将米粉入锅焯水,10秒左右即可捞起备用。
 

4、起油锅,爆香姜丝,将瘦肉入锅炒熟。
 

5、锅里加入绿豆芽炒软。

6、待绿豆芽开始变软后,加入米粉,炒匀。
 

7、将锅离火,加入适量的生抽调味,再加入适量的葱花炒匀就行了。
 
 
 
美味的炒粉上桌了

新版美食家,不知道是不是我浏览器的问题,插入图片的时候还是看不到图标,但发布的时候就可以看到图片已经插入了。家里电脑没这个问题,估计新版兼容性还有点问题。

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