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苦瓜炖烤鸭架子

爱跳舞的老太 2012-08-07 17:33:37
苦瓜炖烤鸭架子
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质,长期引用,能保持精力旺盛,对治疗青春痘有很大益处。
因此夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物,而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等.
用苦瓜与烤鸭架子做汤,加点胡萝卜,那么,色彩有了,营养有了,口感也有了。
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原料:烤鸭架子、苦瓜、胡萝卜、盐、料酒、姜、葱、鸡精。
做法;
1.苦瓜与胡萝卜洗净切片
2.取烧锅,放适量水,放下烤鸭架子
3.放姜,葱,料酒,大火煮开,小火炖25分钟
4.放入胡萝卜煮5分钟
5.放入苦瓜煮2分钟
6.加盐,鸡精即可
 

1.烤鸭架子有咸味了,盐要适量放。
2.苦瓜非常容易熟,不要久煮。

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