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奶香莲蓉包

Haapy忧子 2012-08-08 16:19:52
 
 
材料:面粉250克 牛奶140克 酵母1.5克 自制莲蓉馅适量
做法:

1、面粉、牛奶及酵母放入面包机,搅面20分钟。
2、加入少许玉米油,继续搅拌5分钟。(据说有助于表面光滑)
3、搅拌好的面团揉圆,放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
4、发酵好的面团。一下没有注意有点发过头了。
5、发酵好的面团,揉匀,分成10份。
6、取一份面团,揉圆压扁,放入莲蓉馅。
7、收口朝上,放入月饼模中。网购了几个木质月饼模,就拿了一个有福字的凹形模来做包子
,结果蒸好纹路字样全没了。
8、桌面轻敲出包子。
9、做好的包子底部垫油纸放入蒸锅中。
10、冷水上锅,水开后蒸15分钟即可。
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