下载 APP
搜索

铜锣烧也玩小清新---冰激凌铜锣烧

红豆厨房 2012-08-08 16:41:54


铜锣烧大家一定都知道,日本漫画机器猫小叮当的最爱。
其实也是日本比较家常的一种甜点小吃,两片薄薄的甜饼加入豆沙,和中国的豆沙饼是一样的。
这次把铜锣烧中间的馅料,换成了大家夏日最爱的冰品--冰激凌,没想到口感和味道给你一个全新的体验。
夏日的一道冰爽甜品,如此清新诱人,一定会成为孩子的最爱。

材料:低粉100克,鸡蛋2个

调料:牛奶50毫升,盐1克,泡打粉1·5克,白糖30克

做法

1·低粉,泡打粉,盐过筛2次备用。鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。

2·用打动打蛋器搅打。直到蛋液发白膨胀。

3·加入牛奶拌均匀。筛入面粉。

4·翻版均匀静置15分钟。平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。

5·煎至小饼上面有很多气孔出现,再翻面继续煎至,直到饼熟冷凉备用。把自己喜欢的口味冰激凌取出。

6·取一片小饼抹上冰激凌。盖上一片小饼,就可以食用了

啰嗦一下

用电动打蛋器搅打蛋液,会更方便快捷。
面粉一点要过筛再加入,这样面饼口感才好。
煎至的时候一定要小火慢慢煎,饼面出现小气孔,再翻面。
冰激凌不要提前取出,把小饼冷凉后,再加入冰激凌,现吃现做,不然冰激凌会化的很快,影响口感。




下一篇

红豆厨房的更多日志

把全部菜谱保存到手机