我家的寿司只出现在早餐的餐桌上，因为总觉得寿司不能当个正餐来吃，但作为早餐却是很称职的。
首先是女儿爱吃，
其次是快，隔夜米饭拌匀寿司醋，摊个鸡蛋饼，蔬菜切切，然后卷卷就欧了。
第三是营养还算丰富，碳水化合物、蛋类、蔬菜、肉类、海苔都有，搭配个牛奶或豆浆就更好了。
材料：隔夜米饭、鸡蛋、海苔、黄瓜、火腿肠（材料可以自由发挥）
调料：寿司醋（我用白醋+糖+盐配的）
做法：
1.隔夜米饭加寿司醋（我用的白醋+白糖+盐，比例虽然网上有流传的，但我都是以自己认为可口为准），拌匀
2.黄瓜切条，加白醋和盐腌一会儿
3.火腿肠切条
4.鸡蛋打散，加点盐，摊个蛋饼，厚一点的，然后切条
5.寿司帘上铺张海苔片，把米饭铺上去
6.把黄瓜条、火腿条、鸡蛋条码放上，也可以挤一些沙拉酱
7.用寿司帘卷起成条，快刀蘸水切件即可食用，也可以蘸着番茄沙司一起吃。
