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给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干

粉竽粘糖 2012-08-09 14:38:00

 

   

  市面上的饼干模具琳琅满目,造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干,又想搞点新花样,那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。 

  这款饼干带有甜甜的南瓜香味,童趣可爱的小南瓜造型,吸引孩子的眼球,也必受大朋友喜爱。 

  这款饼干由于加入南瓜,营养丰富,口感松软,特别适合孩子和老人。

  

 这么可爱的迷你小南瓜捧在手心啥得吃么?


迷你小个头,个个都让人怜~~


 

 松软的口感特别适合老人和孩子~~

   


 

   原料:低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克、南瓜泥60克、无盐黄油60克、
      盐2克、抹茶粉3克、清水2克

   厨师机:COUSS CM-1000

   烤箱:长帝TBD25
  


 

    做法: 

    1、南瓜去皮切片微波炉高火3分钟,用勺子压成泥。
    2、黄油切成小块,室温软化,放入厨师机盆里。
    3、加入糖粉打发至淡黄色,体积变大。
    4、将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。

 


 

    5、将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
    6、揉成表面光滑的面团。 
    7、将面团分成16份,揉搓成小圆球。
    8、取1份面团用掌心搓圆。


 


    9、用刀背在圆球上按压上一条沟。
    10、依次,在上面均分按压四条,做成小南瓜形状,共15个。
    11、取余下的1份面团加入抹茶粉和水,揉成深绿色面团,搓成小三角形。
    12、烤盘铺上油纸,再把小南瓜放在烤里,把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。
      (放的时候可以在底部加沾点水,增加粘性)
     

 

    13、烤箱150预热,将烤盘放入烤箱里。
    14、烤15-20分钟即可。(以自家烤箱为准,我烤了17分钟)
    15、烤好的南瓜饼干,可爱吧。

  

 

    糖之心语:

    1、面团比较柔软,造型的时候要非常小心,防止变形。
    2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
    3、南瓜泥一定要打匀,做出来的成品才细腻。
    4、烤制的时间以自家的烤箱为准,如果喜欢香脆的口感,时间要增加。


 打好包装,送给亲朋好友~~

 

 

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