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燕麦的华丽转身—番茄燕麦炒鸡蛋

招财猫笑了 2012-08-09 15:33:07

燕麦的营养价值想必大家都很清楚,在这里就不多说了。

在我们家一般懒人早餐就是煮燕麦粥加一个鸡蛋,虽省时省力,一直吃倒也容易腻味。但是它的营养却是旁的食物不可代替的。所以我就想把燕麦混到菜里面去,不知会怎样?额…尝试下再说吧,不然都是空谈。

今天我用到的主料是番茄,鸡蛋,配料用的是桂格即食燕麦。

主料配料都齐了。

番茄洗净切成小块。

先把两只鸡蛋打匀,加入少许盐,再倒入即食燕麦继续搅匀(燕麦的量不可过多,否则影响口感),锅内多倒点油,放入打匀的燕麦鸡蛋,快速翻炒,盛盘待用。

锅内留炒鸡蛋剩下的油,倒入番茄小火翻炒至番茄软烂出汁,加入少许糖。

再倒入炒好的燕麦鸡蛋炒匀,加少许盐,撒上葱花即可。

这盘番茄炒蛋,虽看不到燕麦的影子,但是鸡蛋咬到嘴里Q弹饱满,是一般的番茄炒蛋无法比的哦。

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