都说夏天吃辣椒容易上火，可是对于我这样无辣不欢的人来说，如果没有辣味也就没有了食欲。所以辣子当头那是必须的！炒土豆丝更是离不开辣椒啦，但今天我做的是剁椒土豆丝，味道那叫一个棒！绝对是一道爽口开胃家常小炒！不信你也试试呀！呵呵
制作过程：
1、原材料：土豆，自做蒜蓉剁辣椒，青辣椒，生抽少许，味精少许。
2、将土豆青辣椒分别切成丝。
3、热锅滑油，下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。
4、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒，并倒入少许生抽，待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。
小贴士：此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感，不需要再加入其它调味
品，以免串味。
