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剁椒土豆丝

syxuada金向日葵 2012-08-09 17:46:46

 

  都说夏天吃辣椒容易上火,可是对于我这样无辣不欢的人来说,如果没有辣味也就没有了食欲。所以辣子当头那是必须的!炒土豆丝更是离不开辣椒啦,但今天我做的是剁椒土豆丝,味道那叫一个棒!绝对是一道爽口开胃家常小炒!不信你也试试呀!呵呵
   制作过程:

   1、原材料:土豆,自做蒜蓉剁辣椒,青辣椒,生抽少许,味精少许。
   2、将土豆青辣椒分别切成丝。
   3、热锅滑油,下入蒜蓉剁辣椒炒出红油。
   4、把土豆丝、青辣椒丝放入锅中翻炒,并倒入少许生抽,待土豆丝熟后撒入少许味精出锅即可。

   小贴士:此菜要的就是蒜蓉剁辣椒的口感,不需要再加入其它调味
品,以免串味。
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