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韭菜鲜虾肉煎包

蜜糖厨房 2012-08-09 19:13:10
    
 
   
 
      虽说已经过了吃韭菜的最佳季节,但碰到市场有嫩韭菜还是愿意先把它买回来,然后再随意地做个海鲜汤或者做个韭菜盒,那种鲜我想人人都难以抗拒!今天买的新鲜韭菜,那么的晚餐主角就是:韭菜鲜虾肉煎包
       材料:面粉、鲜虾、带膘猪肉、韭菜、葱姜、盐、生抽、鸡精、
                 五香粉、胡椒粉、香油、熟花生油
       做法:1、准备材料
                  2、将馅的主要材料处理,绞肉泥,切虾丁,剁葱姜末,然后加入生抽、
                       鸡精、香油、五香粉、胡椒粉少许腌渍入味
                  3、搅拌均匀
                  4、韭菜切小段
                  5、加入两勺熟花生油,搅拌均匀,包之前加盐
                  6、制剂子
                  7、包包子
                  8、包好的包子反扣过来,压上花纹,醒发十分钟,煎制之前再压一遍花纹
                  9、电饼铛底部抹油,将包子底儿煎硬
                  10、倒入半碗水,大约在包子三分之一处,盖上锅盖,约10分钟,
                        听到吱吱的响声后拔掉电源焖三两分钟开锅盖即可
     
     
     
     小贴士:
       1、电饼铛煎水煎包用肉饼档大约两轮的时间!
       2、煎好后拔掉电源,不要立即开盖,焖2-3分钟再打开,保证包子的样貌.
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