下载 APP
搜索

简单快速的美味家常小炒之二------肉丝炒豆角

燕清欣 2012-08-10 00:01:59
      豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
 
 
    豆角在有些地方又称做长角豆,带豆,裙带豆,豇豆等。。。
 
 
    豆角在食用时若没有熟透,则会发生中毒。这个我是在很大书上和网上看到的。。。
 
 
制作过程:
 
    【原料】:
     瘦肉150克
  
    【配料】:
     豆角一把,蛋清半个,淀粉一勺
    
    【调料】:
     食盐适量,鸡精少话,十三香适量
 
 
【步骤】:
1.准备食材瘦肉150克,豆角一把...
2.将瘦肉清洗后切成肉丝...
3.往肉丝中加放少量的食盐,一个蛋清和一勺淀粉...
4.将加食盐、蛋清和淀粉的肉丝搅拌均匀后待用...
5.豆角清洗后切3-5厘米的段状...
6.锅加热入油...
7.油热后放肉丝爆炒至肉丝散开...
8.肉丝炒好后加放豆角段一起翻炒,加入适量的食盐和十三香,由于肉丝中已经拌过盐炒的时候不宜放过多盐了...
9.起锅前放入少量的鸡精提味,装盘即可食用了..
 
 
     豆角性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀者食用。 
 
下一篇

燕清欣的更多日志

把全部菜谱保存到手机