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多年前，有阵子迷恋韩剧，感觉剧中除了俊男靓女、漂亮时装，就是那无处不在的泡菜。
虽然用盐腌制酸菜的方法是由我国传去那里的，但经过长久的演变成为了今天的这个样子。
泡菜在韩国人的眼里已不只是一道佐餐菜肴，而成了日常生活中不可或缺的部分，甚至发展成了一种“泡菜文化”。在这点上，倒值得我们学习，我国有那么多的美食，也该大力地推广啊。好像前阵子热播的《舌尖上的中国》就非常受欢迎！
说到《舌尖上的中国》，想起曾看到这样一条和泡菜有关的微博，挺逗的，翻出来供大家一乐。
是这样说的：如果KBS拍一部《舌尖上的韩国》，估计会是这样的——大韩民国有世界上最好吃的泡菜，北部首尔和仁川的人民最喜欢吃味道较淡的萝卜泡菜，南部釜山和大邱一带的人民则喜欢吃味道较咸的白菜泡菜，中部大田和全罗北道的人民则最喜欢不咸不淡的萝卜白菜泡菜。片长五分钟，共一集。
~哈哈哈~泡菜罐子里的思密达……
不过，据说食用泡菜的确有很多的好处：它富含维生素A、B、C等重要的维生素，还有很多有利于健康的乳酸菌，帮助消化。泡菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化也有显著效果。难怪在韩国流传着这样一句谚语：“天天吃泡菜，不用医生不用药”。
泡菜空口吃太刺激，我不太感冒，但做熟之后，味道就变得很柔和，比如做成泡菜炒饭，就是我的最爱，有点酸、有点辣，开胃生津，最适合炎热的夏天里，食欲不振的时候了，再盖上一个漂亮的“太阳蛋”，保管你胃口大开！
