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【缤纷豆腐丁】

玻璃瓶柠檬草 2012-08-12 15:51:40
材料:豆腐一块,什锦杂菜(玉米粒,火腿,青豆),葱
           蚝油,豆瓣酱,老抽,盐,糖,水淀粉
 
步骤:
1.将豆腐切丁。
2.沸水中加入盐,焯豆腐,盛出备用。
3.杂菜提前取出解冻。
4.葱切末。
5.锅中适量油,倒入葱末,豆瓣酱翻炒,出香后倒入适量水。
6.倒入豆腐和杂菜,加入一勺蚝油,适量的老抽,一勺半糖,少量的盐。
7.大火炖煮10分钟,不时晃动锅子。
8.出锅时,勾薄芡即可。
 
  
  
  
  
 
 
 
 
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