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第一次做披萨——培根火腿披萨

juju菊娜 2012-08-13 14:17:54
         买烤箱后,第一个想做的就披萨,上周6买的披萨烤盘终于到货了,于是做了
我的第一个披萨,培根火腿披萨。
 

              第一次做披萨,总是有些缺憾的,就是面团揉的太大,导致面饼太厚,我

吃完一块就饱到不行。揉面原来不止是体力活,也是个技术活,下次再改进下~~~

因为是第一次做,不敢做太复杂的,就选了成品的培根和火腿,连披萨酱也是用番

茄酱代替的,下次时间充足可是自己尝试做披萨酱,应该更美味吧,啊哈哈~~

首先是面饼的材料:

高筋面粉(200克左右吧,8寸薄底的)

酵母粉(5克)

鸡蛋(一只)

盐(少许)

糖(少许)

橄榄油(少许

 

 

1.酵母用温水融化

2.加入一点白糖

3.鸡蛋打好

4.酵母水倒入面粉碗里

5.加入鸡蛋

6.加入一点盐

7.搅拌一下后,倒入一点橄榄油

8.之后揉成面团,放倒温暖处20分钟,发酵

 

9.面团发酵至两倍大后,揉匀排气

10.揉好后,再次放到温暖处,放20分钟,进行第2次发酵

11.再次发酵至两倍大,再次揉匀排气,揉久一点

12.揉好后,擀成面饼

13.放到披萨盘里,用手指按压边缘

14.用叉子叉一些小孔,放置10分钟(面饼做好啦)

接着做披萨的馅料:

马苏里拉奶酪(200克左右)

培根(5片)

火腿(5片)

青椒(半个左右)

洋葱(半个左右)

番茄酱(两勺)

 

15.洋葱青椒切丝

16.培根火腿切小块

17.面饼上均匀刷上番茄酱,然后依次将马苏里拉奶酪、洋葱、培根、火腿、青椒、

马苏里拉奶 酪铺到面饼上

18.烤箱预热180度,烤20分钟就可以了

瞬间吃掉一大块,哈哈

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