宫保鸡丁

成都回来好多天了，各种美食久久不能忘，自己动手回味成都的味道吧。

主料：鸡腿肉

辅料：花生米

调料：花椒 干辣椒 辣椒粉 葱姜蒜

鸡肉切丁放盐 料酒 酱油抓上劲。葱姜蒜切粒放盐 酱油 糖 醋 生粉兑碗汁备用。

油烧热放花椒 干辣椒炒变色

放辣椒粉 下入鸡丁翻炒

鸡丁炒至六成熟，放碗汁里的葱姜蒜翻炒，最后倒入碗汁翻炒均匀撒入花生米即可。