原料：海虾
调料：料酒、番茄酱、葱段、姜片、白糖、食盐。
做法：1海虾洗净，挑去虾线，剪去虾枪。
2炒锅放底油，倒入海虾，煎炒至海虾出虾油，变色，捞出备用。
3炒锅留底油，放入葱段，姜片煸炒出香味。
4加入番茄酱，再加少许清水烧沸，把汤汁炒红。
5汤汁炒红后，倒入煎制好的海虾翻炒均匀，依次加入白糖、食盐、烹入料酒。
6烹入料酒后，翻炒均匀，改中小火闷几分钟，让海虾吸收更多的汤汁，更入味。
7闷至汤汁浓稠，拣去葱姜段。改大火，汤汁裹在虾上即可。
