3,虾仁洗净用吸油纸吸干水分。
4,剁成虾泥后,用料酒,白胡椒粉,生粉,盐,拌合后,用手拿起虾泥使劲往碗里摔,反复动作让虾泥有粘性,拿起碗倒扣虾泥倒不出就可以了。
5,用虾泥瓤进鸡腿里。放进盆里
6,冷水放在蒸锅上,上面在撒一些姜丝和葱段。大火20分钟。
7,20分钟后,把姜丝和葱段去掉,待凉凉。
8,凉凉后放进5分热的油锅里,过油炸香就好了
ps;围边的西兰花用沸水滚一下就捞出。
做法;1;鸡腿洗净后,沥干水分,用盐3克,生抽2调羹,料酒一调羹,柠檬片2片进行腌制8小时以上。
,2用刀把鸡腿切开上半部分之后,剔骨,然后斩断骨头,留下面一断。
洗净后用吸油纸吸干水分
3,虾仁洗净用吸油纸吸干水分。
4,剁成虾泥后,用料酒,白胡椒粉,生粉,盐,拌合后,用手拿起虾泥使劲往碗里摔,反复动作让虾泥有粘性,拿起碗倒扣虾泥倒不出就可以了。
5,用虾泥瓤进鸡腿里。放进盆里
6,冷水放在蒸锅上,上面在撒一些姜丝和葱段。大火20分钟。
7,20分钟后,把姜丝和葱段去掉,待凉凉。
8,凉凉后放进5分热的油锅里,过油炸香就好了
ps;围边的西兰花用沸水滚一下就捞出。