早餐小饼——豆角鸡蛋饼

余甘果蜜

2012/8/14 12:30

豆角没了，豆角苗扯了，只剩几条了，昨晚看看，几根豆角，豆子虽不饱满，不过，还蛮嫩的，就想着今早把它和鸡蛋面粉烙饼了。女儿说，我正想让妈妈今天做饼吃呢，真好吃。再磨上豆浆，一顿简单的早餐。

材料：豆角适量，鸡蛋2个，面粉5汤匙。

配料：蒜泥，水。

调料：盐、油，喜欢酱的可以蘸甜酱吃。

1、清洗干净角子和蒜。

2、把豆角焯水，切碎，拍好蒜泥。

3、把鸡蛋打散。

4、加入面粉，适量水，我加了2汤匙，继续搅拌，如图所示。

5、然后，加入切好的豆角、蒜泥，盐，适量油，拌均匀。

6、在电饼铛里加入油，用铲子拔匀。

7、倒入面糊，摊开，盖上盖子，约一分钟，就会有热气冒出，上面也凝固了。

8、再翻过来烙一会就可以了。

依次这样做好就可以了。

把饼切开就可以了。

~~角子焯水，在饼里易熟，颜色也好看了。

~~也可以加些泡打粉，更加松软。

~~用平底锅和普通锅也可以做出来。

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