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早餐小饼——豆角鸡蛋饼

余甘果蜜 2012-08-14 12:30:29
   豆角没了,豆角苗扯了,只剩几条了,昨晚看看,几根豆角,豆子虽不饱满,不过,还蛮嫩的,就想着今早把它和鸡蛋面粉烙饼了。女儿说,我正想让妈妈今天做饼吃呢,真好吃。再磨上豆浆,一顿简单的早餐。


材料:豆角适量,鸡蛋2个,面粉5汤匙。
配料:蒜泥,水。
调料:盐、油,喜欢酱的可以蘸甜酱吃。



1、清洗干净角子和蒜。

2、把豆角焯水,切碎,拍好蒜泥。

3、把鸡蛋打散。

4、加入面粉,适量水,我加了2汤匙,继续搅拌,如图所示。

5、然后,加入切好的豆角、蒜泥,盐,适量油,拌均匀。

6、在电饼铛里加入油,用铲子拔匀。

7、倒入面糊,摊开,盖上盖子,约一分钟,就会有热气冒出,上面也凝固了。

8、再翻过来烙一会就可以了。

依次这样做好就可以了。


把饼切开就可以了。


~~角子焯水,在饼里易熟,颜色也好看了。

~~也可以加些泡打粉,更加松软。

~~用平底锅和普通锅也可以做出来。

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