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姜汁芥蓝

juju菊娜 2012-08-14 13:53:01
 

 
               以前不爱吃芥蓝,觉得苦,现在超喜欢,不止不觉得苦,还有一股沁甜
鲜脆的口感。年纪大了,终于都懂得“品”“味”了,哈哈
 
 
 

【主料】:芥蓝

【配料】: 姜   胡萝卜(胡萝卜是配色的,一小段就行了)

【调料】:盐 白糖

1.主料准备好

2.芥蓝用开水稍微烫一下,立刻捞出

3.叶子和茎分离,撕去茎的老皮

4.将茎切小段

5.胡萝卜切小片,用滚水焯一下

6.姜切片

7.锅里放油,烧热后放入姜片慢慢煎

8.煎至姜片微黄,放入胡萝卜略炒一下

9.随后放入芥蓝,翻炒

10.放入一点白糖和盐,翻炒一会,关火出锅

PS:芥蓝用滚水稍微烫一下就可以了,不要烫太久,烫熟了。

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