红烧猪蹄_日志_美食天下

擦了2天玻璃，累死我了~

中间还有一天去体检，抽了我2管血，我可要好好补补。。。

材料：

猪蹄，葱，姜，八角，桂皮，生花生

做法：

1.猪蹄烧干净毛，洗干净，放到热水里，加料酒，葱段，姜片煮15分钟，然后冲水，沥干水备用。

2.热锅，烧油，加入白糖，炒糖色。炒成棕色，将猪蹄倒入翻炒。

3.猪蹄均匀的挂上糖色之后，加入老抽，让颜色更深一点。

4.再热油，姜片，葱段，八角，桂皮下锅，炒香。加猪蹄炒几分钟。

5.将炒好的猪蹄倒入瓦罐中，加适量料酒，生抽，生花生，然后加热水没过猪蹄。大火烧开，转小火炖一个小时。

我想多吃几个，俺家那个说，行了，吃饱就行了，胖子。。。。

啊~炖的老烂老烂的，入口即化就是这样的。。。。。花生也软软的。。。。。

红烧猪蹄