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凉瓜炒肉

琴心剑胆 2012-08-16 11:30:31
 
       天气预报说台风又要来了,昨晚下了一场大雨,不过,现在还是阳光灿烂,不知道往哪登陆呢,别又搞的到处一片狼藉才好。

       家里吃饭,做的最多的菜,是一些家常小炒,没有太多的花俏,没有太多的讲究,就像妈妈做的菜,这就是家的味道。在这夏日里,苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑,所以,很多的解暑食物或药物,都略带苦味,不知道这个有没有道理,不过用在苦瓜身上,却也恰当。今天来个苦瓜炒肉,好吃的家常菜。
 
材料:五花肉400克,苦瓜一根,洋葱一个,盐,生抽适量。
做法
1、将五花肉切片,用生抽,花生油腌制一会儿。
 
 
 
2、将苦瓜,洋葱切片。
 
 
3、起油锅,将洋葱下锅煸香。
 
4、加入五花肉,煸炒出出油至变色。
 
 
5、加入苦瓜一起炒匀
 
 
6、沿锅边溜点清水,加适量的盐、生抽调味。
 
7、待苦瓜断青后,就可以了。
 
家常好吃的苦瓜炒肉。
 
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