秋葵小炒

 

 

      

 

 

 

      

 

 

原料：秋葵  猪肉  香菇  鸡蛋

调料：盐  糖  生抽  蚝油  淀粉  料酒

 

 

1、原料图。猪肉切丁，用一点点糖、适量盐、料酒、生抽、一点点淀粉腌几分钟。秋葵洗净切丁，香菇洗净切花刀，鸡蛋备用。

2、鸡蛋打散，加一点点水，炒起来会嫩一些。

3、锅内油热，倒入蛋液炒好即盛出。

4、用余油把肉丁炒变色盛出。

5、另起油锅，先下香菇炒，再下秋葵炒。

6、放适量盐、蚝油稍炒。

7、加肉丁炒至基本熟。（可淋入一点水，再炒干。）

8、加入鸡蛋炒匀即可。（最后我用了点红椒装饰，喜欢辣的，可在前面加入）