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秋葵小炒

漫香小屋 2012-08-16 14:36:47

 

 

      

 

 

 

      

 

 

原料:秋葵  猪肉  香菇  鸡蛋

调料:盐    生抽  蚝油  淀粉  料酒

 

 

1、原料图。猪肉切丁,用一点点糖、适量盐、料酒、生抽、一点点淀粉腌几分钟。秋葵洗净切丁,香菇洗净切花刀,鸡蛋备用。

2、鸡蛋打散,加一点点水,炒起来会嫩一些。

3、锅内油热,倒入蛋液炒好即盛出。

4、用余油把肉丁炒变色盛出。

5、另起油锅,先下香菇炒,再下秋葵炒。

6、放适量盐、蚝油稍炒。

7、加肉丁炒至基本熟。(可淋入一点水,再炒干。)

8、加入鸡蛋炒匀即可。(最后我用了点红椒装饰,喜欢辣的,可在前面加入)

 

 

 

     

 

 

 

      

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