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酸甜味道魅力——番茄沙司排骨

香儿厨房 2012-08-16 15:24:03

 
糖醋排骨对每个人来说都不陌生,它既有迷惑你味蕾的代表性据在于所受人们普片喜欢的酸甜味,尤其是女性和小孩子,今天用的是番茄沙司替代了香醋,别有一番风味。
   番茄含有维生素c,有生津止渴,清热解毒等作用。番茄中所含的番茄红素有对心血管具有保护作用。而且,生吃番茄几乎起不到吸收番茄红素的作用。
需要的食材;猪肋排,番茄沙司,油,盐,白糖,料酒,柠檬片,玉米生粉,蛋清,生姜片。
 

烹制方法;
1,肋排500克
2,排骨洗净切块后,用盐,料酒,玉米生粉,蛋清,柠檬片,生姜片腌制2小时
3,锅内倒油,大火。
4,待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。

5,炸至金黄色。
6,捞起沥干油分
7,锅内留余油,倒入番茄沙司,转中火。
8,加小碗半碗水,用勺子迅速划开,加2调羹白糖,保持中火。

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