下载 APP
搜索

第一次包包子——香葱肉包

juju菊娜 2012-08-20 11:12:45
          
            最近发了很多偏西式的餐点,其实我最爱的还是中式的美食,其中的小笼包
就是我的最爱,不过我包的包子过大了,是大笼包了,哈哈~~
 

本以为包子很好包呢,想着应该跟包饺子差不多吧,结果包的狂丑!!我根本

不知道怎么折皮,胡乱折腾了一番,总算都把口封上了,算了,封好口就行,起码

肉不会掉出来,向各位献丑啦,下次琢磨好再好好包~~

【主料】:高筋面粉(因为没有买到中筋面粉,所以用高筋来做的,有中筋面粉的

                    朋友最好用中筋的哦!)  酵母粉 猪肉

【配料】:葱 姜  蒜(也可以根据自己喜欢的蔬菜来添加 )

【调料】:酱油  盐 芝麻油

1.葱、姜、蒜切沫,猪肉搅成肉末

2.然后全部搅拌在一起,加一些酱油、盐,芝麻油拌匀后腌制一会

3.酵母用温水融化,然后倒入面粉里

4.搅拌好后揉成面团

5.放倒温暖处20分钟,发酵

6.面团发酵至两倍大后,揉匀排气

7.揉好后,再次放到温暖处,放20分钟,进行第2次发酵

8.再次发酵至两倍大,再次揉匀排气,揉久一点

9揉成光滑的面团后,搓成长条,切成均匀的小块

10.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮

11.面皮中放一点肉

12.包成包子状(我包的太丑啦,不好意思!)

13.放到蒸盘里,大火隔水蒸15分钟

14.蒸好啦

我的酵母粉放少了,面皮不是特别蓬松,有一点点嚼劲,喜欢蓬松的可以加多点哦~

因为是第一次做面食,很开心,很想和大家分享,但也是因为第一次做,有种种不足,

怕哪里做的不对,误导了大家,有什么不对的地方,欢迎大家指出,希望下次做的更

好,哈哈

下一篇

juju菊娜的更多日志

把全部菜谱保存到手机