下载 APP
搜索

一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇(电压力锅版)

syxuada金向日葵 2012-08-21 10:07:25
   

     自从有了电压力锅,我家的肉菜几乎都是用它来完成。电压力锅做肉菜的好处就是无油无水,能充分的让肉的原汁原味发挥到极致,并且减少油的摄入。今天我就给大家上一道我家经常做的一锅出两菜——无油无水红烧鸡翅根和土豆炖香菇。

   原材料:鸡翅根、土豆、香菇。

   制作过程:
   1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上,中间换5、6次清水,去除鸡肉的血腥味。
   2、干香菇洗净泡发,大土豆去皮切滚刀块。
   3、准备调料:洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。
   4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中,再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上,盖上锅盖按肉键即可。

  5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

 
  6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中(锅里有做鸡翅根压出来的油汤),炖熟即可。

 

下一篇

syxuada金向日葵的更多日志

把全部菜谱保存到手机