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【贪恋那一口浓浓的酱汁】——红烧肉烧腐竹

豆味小厨 2012-08-21 15:29:23
       从去年十月办了健身卡以来,日子已过大半,去的次数五个指头都能数过来,前几个月在LG的一再“逼迫”下去锻炼,结果造成腰部肌肉拉伤,自此开始断断续续不是腰疼就是背疼,医院里该检查的,不该检查的,凡是只要是能和此症状联系上的,都一一看过,检查费花了好多,还是没个所以然,就连医生都好笑说:都没问题,估计是缺乏锻炼吧!
      尤其是前几日疼痛加剧,睡到半夜躺也不是,睡也不是,只好坐着,以至于夜夜不能安心入睡。LG没办法,准备带我去看中医,结果前日里,心血来潮,拉着LG说去肩颈按摩吧,也许会好些,你还别说,真碰对了,中医说:“不通则痛”,做完按摩,拔个火罐,顿时舒服了许多,惹的某人直喊:都是懒的,。。。哎,医院那篇就当是做全身检查好了,至少没问题总比有问题强。
     天气依旧炎热,但在这里,我还是希望大家要注意防寒保暖,毕竟已立秋,空调温度不要太低,以免像我一样,寒气侵入体内,加上缺乏锻炼,影响我们的健康!

       

       

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                                                红烧肉烧腐竹
【原料】:腐竹,五花肉
【配料】:小葱,生姜,八角,迷迭香
【调味料】:料酒,白酒,生抽,老抽,冰糖
【具体步骤】:

1、原料图。腐竹提前泡软。

2、将肉与冷水下锅,煮沸过水以除去浮沫及杂质。

3、过水后的肉切成小块。

4、泡软的腐竹斜切成小段。

5、锅中倒入少量的油,将肉倒入,中火不停翻炒。

6、直到肉煸至油水渗出,肥肉及肉皮表面焦黄,再加入少量干迷迭香碎炒出香味。

7、放入葱结,姜丝,八角,冰糖,老抽,生抽,料酒,少量白酒,倒入少量开水,小火煮沸。

8、放入切好的腐竹段。

9、小火炖15分钟。

10、最后大火收成浓汁,撒上葱花即可出锅。

           

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