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红豆糕

诺也瑶瑶 2012-08-21 17:32:57

                   红豆糕

材料:马蹄粉250克,清水2000ML,黄糖200克,蜜豆适量;
 

1. 将马蹄粉放在盆里,加清水250毫升,揉匀,捏开粉粒,再加入清水250毫升,
    拌成粉浆,用纱布过滤,放在盆内;
 

 

2. 把黄糖、加清水500毫升煮至溶解,用煮沸的糖水,冲入粉浆中,
   要随冲随搅,使它均匀而且有韧性成半生半熟的糊浆;
 

 

3. 取各色蛋糕盆,轻抹一层油,方便冷却后取出,倒入蜜豆和糊浆,放置蒸笼上;
4:大火蒸20分装左右,糕体成透明状红豆糕完成了;
5:蒸好的红豆糕放凉后,倒出切块即可食用

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