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黄瓜牛肉蛋炒饭
食材：米饭1碗，黄瓜半根，鸡蛋2个，牛肉约160克，洋葱半个约70克，胡椒粉半匙
把黄瓜洗净，去皮去籽，切成丝（条）
把洋葱洗净，切成碎
将一个鸡蛋的蛋清分离出来
剩下的蛋打散
将牛肉切成丝，洗净
在牛肉丝里加入蛋清
抓匀
不粘锅里放适量油加热，下入牛肉丝划散
牛肉丝断生后，捞出备用
把不粘锅洗净，加入适量油加热，下入鸡蛋液
蛋成型后拨至一旁，下入洋葱碎爆香
下入黄瓜丝翻炒片刻
下入米饭翻炒片刻
炒开后，加入牛肉丝翻炒均匀
再加入4克盐，少许味精及胡椒粉
把所有食材炒匀
起锅装碗，黄瓜牛肉蛋炒饭好了