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【米饭杀手】洋葱木耳炒五花肉

小版 2012-08-23 14:54:36

爽口的洋葱和木耳,配上香辣咸味的五花肉,绝对让你流口水口,重要是肉肉不油腻哈,很是下饭! 

原料:五花肉、黑木耳、洋葱、青椒。

配料:姜末、蒜末、姜片、葱结

调料:郫县豆瓣酱、生抽

做法:

1)原料图。

2)锅中烧水,放八姜片和葱结,放入五花肉煮至可以用筷子插入,捞出放凉后切片备用。

3)干木耳泡发后好了去蒂撒小片。

4)锅中热油至六七成热,放入姜蒜末爆香,加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。

5)放入五花肉片炒出油,加入黑木耳炒半分钟左右。

6)再加入洋葱片和青椒片炒至断生。

7 )最后调入适量的生抽炒匀,用湿淀粉勾薄芡即可。

小贴士:

1)郫县豆瓣酱要事先剁好。
2)洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3)五花肉不要煮太软。
4)郫县豆瓣酱有一定的咸味,下生抽时要注意用量。

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