爽口的洋葱和木耳,配上香辣咸味的五花肉,绝对让你流口水口,重要是肉肉不油腻哈,很是下饭!
原料:五花肉、黑木耳、洋葱、青椒。
配料:姜末、蒜末、姜片、葱结
调料:郫县豆瓣酱、生抽
做法:
1)原料图。
2)锅中烧水,放八姜片和葱结,放入五花肉煮至可以用筷子插入,捞出放凉后切片备用。
3)干木耳泡发后好了去蒂撒小片。
4)锅中热油至六七成热,放入姜蒜末爆香,加入事先剁好的郫县豆瓣酱炒出红油。
5)放入五花肉片炒出油,加入黑木耳炒半分钟左右。
6)再加入洋葱片和青椒片炒至断生。
7 )最后调入适量的生抽炒匀,用湿淀粉勾薄芡即可。
小贴士:
1)郫县豆瓣酱要事先剁好。
2)洋葱片和青椒片炒至断生就好。
3)五花肉不要煮太软。
4)郫县豆瓣酱有一定的咸味,下生抽时要注意用量。