干煸蚕蛹_干煸蚕蛹。_日志

干煸蚕蛹风味别具，口感软嫩鲜香，营养丰富

炒好的蚕蛹在红绿相间的配料中散发出诱人的香味

蚕蛹有“七个蚕蛹一个蛋”的说法

含有丰富的蛋白质和多种氨基酸

是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品

蚕蛹可以很好的降血脂、降胆固醇，对脂肪代谢也有一定的调节作用

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原料：蚕蛹
配料：葱，姜，干辣椒，香菜，八角，盐

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做法

1：蚕蛹洗净后，放入烧开的盐水中焯两分钟

2：凉水过凉沥干水分，放入烤盘中入烤箱烘干水分

3：葱切葱花，姜切碎，干辣椒剪开，香菜切段

4：锅内热油爆香八角，放入葱花、姜丝炒香

5：放入干辣椒后，倒入蚕蛹中小火翻炒

6：加盐调味，出锅前撒入香菜段即可

小唠叨

1：蚕蛹用淡盐水煮一下，一是可以杀菌，二是炒起来蚕蛹不爆肚还容易入味

2：炒时油稍微多一点，干煸的时间长一点，吃起来更香

3：除了盐不需要再添加别的调料，这样才能凸显蚕蛹纯正的原香

干煸蚕蛹。