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快乐星牛 2009-09-12 11:45:31

焖带鱼

早上朋友来电话,邀我们过去吃午饭,都是很好的朋友了,我也就爽快答应了,不用自己做饭,何乐而不为啊!既然不做饭,就把昨天做的带鱼发上来吧
 
焖带鱼
 
 
材料:带鱼600克左右、葱姜适量、盐、酱油、白糖、陈醋、食用油少许
 
做法:
1、带鱼切块洗净(带鱼是我老公买的,那卖鱼的看见他是男人,可能怕他不会处理,把鱼的骨头都给他去好了),用盐摸均匀,腌制30分钟,姜切丝,葱切段。(这些我都没拍照了)
 
2、锅烧热,下油,转小火,把带鱼块放入,两面煎一煎,然后放姜丝(煮鱼的时候,后下姜,可以更好的去腥呢)
 
 
 
3、加入1勺陈醋(40ml)、1勺酱油、半勺白糖,再加2勺水,大火烧开,盖盖焖3分钟(中间把鱼块翻翻身,以便两面都入味,然后把葱段加入),起锅装盘就OK了
 
 
好吃的焖带鱼,我家小子都喜欢呢!
 
 
 
 
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