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韩国料理——青辣椒苏子叶包馅泡菜

syxuada金向日葵 2012-08-23 16:12:22
   

我非常喜欢吃韩国料理,在东北这边有很多非常有名气的韩国料理店,生意很火爆。今天我给大家上一道韩国料理——青辣椒苏子叶包馅泡菜。此泡菜很适合在喝粥的时候做配菜,很爽口。
  原材料:青辣椒、胡萝卜、白萝卜、洋葱、苏子叶、蒜蓉辣椒酱、白糖、盐、味精。
  制作过程:

 
  1、将青辣椒去蒂洗净,苏子叶用流水洗净并控干水分。
  2、准备一小碗蒜蓉辣椒酱,将白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成丝备用。
  3、将白萝卜丝和胡萝卜丝用盐腌制一会,杀出萝卜的水分。
  4、将蒜蓉辣椒酱、白萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、白糖、盐、味精放在一起拌匀,制成包馅。

  5、在青辣椒的中间切开一个长口(两端留一点),去籽,把拌好的馅料放在苏子叶上卷成细长卷放入开口的青辣椒中,装入泡菜盒中放入冰箱冷藏发酵24小时后即可食用。

小贴士:

做好的泡菜发酵24小时后入味,这时候装盘上桌,既美观又可口。喜欢吃辣的注意喽,如果你不尝尝会后悔的哟!

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