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炸出来的简单美味-家常土豆泥

aichishanzhatiao 2012-08-24 19:21:04
土豆泥,再简单不过了,可以有N种不同的做法,我很喜欢用黄豆酱来做,把酱先炒香再做,好像多点乡土气息似的。

主料:土豆1个,辣椒2个,大葱一段,蒜瓣2个,植物油1汤匙

调料:黄豆酱1汤匙

步骤:

1、准备材料

2、土豆洗净,切小块,蒸锅蒸10分钟,蒸熟。辣椒切丁,葱花,大蒜切碎备用。

3、将蒸熟的土豆入保鲜袋,捣成泥。

4、锅烧热,放少量油,小火将黄豆酱炒香,不断翻炒,以免糊了

5、加半碗水,再将土豆泥入锅,翻炒。

6、汤汁变少快收干时,加入辣椒丁翻炒,出锅。将葱花和大蒜拌入即可

PS:因为有黄豆酱,就不用再放盐了

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