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【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨

小版 2012-08-26 15:08:02

烹饪一个快乐的过程,不过夏天就不是那么一回事,每次从厨房做菜出来都是半身汗水,真是受不了。
嘿嘿,这时候我会用上蒸的做法,尽可能的做蒸的菜。原料改刀调好味,上锅蒸,也不用呆在厨房,时间一到就可以上菜哈!
好了,时间到,上菜。

原料:南瓜、排骨。

配料:红尖椒角、姜片、葱白段。

调料:自制豆豉酱、蚝油、生抽、老抽、料酒、生粉、色拉油。

做法

1)原料图。

2)南瓜去籽切小块。(个人喜欢带皮蒸着吃,如果不喜欢可以去掉)

3)排骨斩块,用清水冲去血水。

4)将南瓜块、排骨放入大碗,依次调入料酒拌匀,再调入自制豆豉酱、蚝油、生抽、老抽、生粉拌匀后再淋入色拉油。

5)码入盘中上蒸笼蒸12分至熟即可。(也可以包上保鲜膜,用微波炉高中火蒸12分。)

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