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蔓越莓发糕

落雨无声 2012-08-28 09:41:23

 

 

 

 

 

 

    最近休息在家,早上煮一锅菊花粥,再弄一个简易的发糕,感觉不错的早餐啊!这种发糕的做法最简单了,不用揉面,只要发好就可以蒸了吃,味道又软又糯,顶上再加上蔓越莓干,酸甜可口,更加美味了!

材料:面粉200g、酵母3g、温水190g、泡打粉1.5g、白砂糖45g、蔓越莓干适量

工具:六寸活底蛋糕模

制作过程:

1、酵母提前用温水溶化,然后再加入面粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀

2、活底蛋糕模刷层油

3、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵到二倍大左右

4、在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干,冷水上锅

5、大火蒸30分钟左右

6、出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可

 
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