蔓越莓发糕

    最近休息在家，早上煮一锅菊花粥，再弄一个简易的发糕，感觉不错的早餐啊！这种发糕的做法最简单了，不用揉面，只要发好就可以蒸了吃，味道又软又糯，顶上再加上蔓越莓干，酸甜可口，更加美味了！

材料：面粉200g、酵母3g、温水190g、泡打粉1.5g、白砂糖45g、蔓越莓干适量

工具：六寸活底蛋糕模

制作过程：

1、酵母提前用温水溶化，然后再加入面粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀

2、活底蛋糕模刷层油

3、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵到二倍大左右

4、在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干，冷水上锅

5、大火蒸30分钟左右

6、出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可