2步做出家常简易版的--川味炸酱面

川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。

炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱，炸好的酱汁干香微辣，拌好的面条每一口都是诱惑，让你越吃越上瘾。

而且酱汁简单易做，只要用到肉末和郫县豆瓣酱，就可以让你一饱口福。

这款川味炸酱面食材简单易做，让你在家就能轻松搞定。

炸酱材料：猪肉末100克，俾县豆瓣酱80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克。

其它：面条适量。

拌面材料（一碗的用量）：香菜适量，酱油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1·5克，胡椒粉1·5克。鸡精少许，

做法

1·准备好所有的食材，猪肉剁碎。

2·炒锅倒油放入肉末翻炒，倒入料酒炒出香味。

3·加入郫县豆瓣酱和适量的清水，再加入白糖翻炒均匀。

4·加入十三香小火熬制15分钟，至水干关火。

5·取一个大碗放入酱油，香醋，辣椒粉，胡椒粉，鸡精，香菜。面条入锅中煮熟。

6·把面条捞入作料碗中，加入炸酱拌均匀即可食用。

拌好的面条让你口水四溢，每一口都会是味蕾的极致享受，绝对的开胃。

啰嗦一下

我用的是纯瘦肉做的炸酱，也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。

面条最好是碱水面，口感更筋道，省事的话挂面也可。

炸酱用小火熬制，最好把汤汁敖干酱料口感好。

只要简单的食材，就可以做出一碗美味的川味炸酱面，让你的味蕾大饱口福，快试试吧，绝对让你口水四溢！