适合青少年的养生菜--虾干白玉菇烩丝瓜

蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。
丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。
此道菜加入虾干和白玉菇，成菜色泽清爽，味道鲜美，营养更升级。
这道菜可清热解毒，润肠降压，补充钙质，缓解紧张情绪，是青少年儿童的一道养生菜。

材料：丝瓜2根，白玉菇1盒，虾干10克。

调料：葱姜适量，蒜瓣2个，盐适量，白糖1克，水淀粉适量，鸡精少许，香油适量。

做法

1·准备好所有的食材，虾干用清水浸泡洗净。

2·丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻，炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3·倒入虾干翻炒，淋入料酒出香。

4·倒入洗净的白玉菇翻炒，加入盐和糖。

5·再放入丝瓜翻炒，了加少许的冷水烧至片刻。

6·丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。在淋入香油翻炒均匀关火。

啰嗦一下

丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。
炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。