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适合青少年的养生菜--虾干白玉菇烩丝瓜

红豆厨房 2012-08-27 17:52:37

蔬菜中的丝瓜是夏日餐桌上的常见蔬菜。
丝瓜具有美容护肤和防治一些妇科疾病的功效。
此道菜加入虾干和白玉菇,成菜色泽清爽,味道鲜美,营养更升级。
这道菜可清热解毒,润肠降压,补充钙质,缓解紧张情绪,是青少年儿童的一道养生菜。

材料:丝瓜2根,白玉菇1盒,虾干10克。

调料:葱姜适量,蒜瓣2个,盐适量,白糖1克,水淀粉适量,鸡精少许,香油适量。

做法

1·准备好所有的食材,虾干用清水浸泡洗净。

2·丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻,炒锅倒油爆香葱姜蒜。

3·倒入虾干翻炒,淋入料酒出香。

4·倒入洗净的白玉菇翻炒,加入盐和糖。

5·再放入丝瓜翻炒,了加少许的冷水烧至片刻。

6·丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。在淋入香油翻炒均匀关火。

啰嗦一下

丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味,也能使丝瓜不易变黑。
炒至丝瓜不要用铁质锅,丝瓜会发黑影响美观。



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