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自 制 拌 面 的 酱
用 料:
肉 馅: 适 量 木 耳: 适 量
土 豆: 适 量 盐: 适 量
豆瓣酱: 适 量
做 法:
1.准备适量的肉馅;
2.用矿泉水泡木耳;
3.土豆洗净削皮,切条,热水焯三分钟;
4.把剁好的葱末 姜末倒入肉馅中;
5.把土豆条切丁,泡入水中(以免氧化)备用;
6.泡好的木耳洗净,去蒂,切丁备用;
7.准备盐 豆瓣酱;
8.锅中做油烧热,先放葱末姜末 肉馅炒;
9.炒一会儿再放入土豆 木耳丁;
10.开始放少量盐 豆瓣酱;
11.用厨用淀粉苟粉芡;
12.倒入粉芡继续翻炒收汁.
