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萝卜炖肉+贴饼

富贵猪 2012-08-28 08:29:29
      好久没有吃这样的炖菜加贴饼子了。真怀念老家的日子有大锅用柴火烧的,那才叫一个香啊。如今煤气、天然气都烧不出那种味道了。俺这次做了这个菜菜老公直叫香啊。饼贴的小而少,也都让老公吃完了,我和孩子才吃了一 个。
 
 
 
给饼来张特写。
 

1:准备好主料和配料。当然肉选五花肉最好了。把肉切好在开水中焯下,捞出用热水洗净控干。

2:锅里倒油,放入花椒大茴葱姜等大料把肉煸炒。加生抽,酱油,一点老抽和蚝油等煸炒。然后加上热水炖制。

3:炖了一会水位明显下降了,把萝卜倒入。把饼贴上。(面是提前和好了)最好饼贴进菜水中一些,这样更香。

4:感觉差不多的时候就可以掀锅盖了,一定要等饼熟了以后掀哦。菜汁也收的差不多了,可以起锅了。那个香啊。

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