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家庭自制西瓜霜

红姨食坊 2012-08-28 10:37:39

  一说到口腔溃疡,人们都会想到西瓜霜,也都是到西瓜霜是用来治疗口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎么做出来的吗,其实我们在家里就可以做西瓜霜。

  记得小时候每到秋季这个季节的七八月份爷爷就会做一些西瓜霜,爷爷的爸爸是一位老中医,所以爷爷从小就跟着学配药治病。那个时候在农村家里都会有一个地窖,是用来储存粮食用的,在地窖里做西瓜霜也是最适合的。

  去年的这个时候我试着自己做了一次西瓜霜,但是没有成功,最后查明原因,导致失败的原因是风,从西瓜里渗出的水,需要经过风吹(也就是风干)才会变成霜。所以,如果没有风的话,可以用电风扇吹。

  西瓜霜使用历史悠久,最早记载于二百余年前。清代名医顾世澄将其载入《疡医大全》,被古人称为“喉科圣药”。传统的采霜办法是将西瓜切开,放入中药,将瓜置入大瓦缸中,在阴凉通风处储存。数月后缸壁外有絮状白色结晶体,这就是俗称的西瓜霜。

 

西瓜霜做成功的4个要点:

1、一定要选天气比较干燥,经常有风的季节做,秋季七八月份(农历)最适合,不然西瓜很容易腐烂。

2、西瓜的瓜肉一定要刮干净,不然会容易使西瓜很快腐烂,可以倒入西瓜汁。
3、做好的西瓜一定要放在阴凉通风处,如果没有风可以用风扇吹。

4、密封好的西瓜最好用网兜挂起来,期间千万不要打开盖子,或者是乱摸乱动。


原料:6-7斤的西瓜一个,芒硝1公斤(各大药店都有卖的,很便宜)。

做法:

1、准备一个六七斤的西瓜。

2、把西瓜冲洗干净。

3、用干净的毛巾把西瓜擦干。

4、在西瓜的头部瓜蒂处切开一小块。

5、挖出西瓜里的肉瓤,挖干净,汁水可留在里面。

6、倒入1公斤的芒硝。

7、西瓜里面应占到西瓜的三分之二处,不够的话可以加入一些芒硝或西瓜汁。
8、盖上切掉的盖子。

9、盖子周围用竹签插紧,密封住。
10、把西瓜放在阴凉通风处,待10天后,西瓜的表面就会析出白霜,用刷子刷下,这就是西瓜霜。

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