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【顶级厨师】——南瓜“花”饺

juju菊娜 2012-08-28 11:38:09

 
                  这个包法不是自己想的,是朋友在微薄看到后发我,我第一眼看到就觉
得这造型实在太讨喜了,非常可爱的一朵朵花,于是周末就动手自己试了下,包的
不是很好看,我的花瓣有些大小不均匀,不太对称,可见我不是个心灵手巧的人呀,
如果要包的非常精致可能要花点时间,非常认真的做好每一个细节,下次争取包的
更漂亮!哈哈
 

【主料】:中筋面粉  南瓜  猪肉 

【配料】:葱(这里可以根据自己的口味选择蔬菜,如香菇、玉米、芹菜等)

【调料】:盐  酱油 

1.猪肉搅成沫

2.葱切沫

3.葱和猪肉搅拌在一起,加一点点盐和酱油略腌一会

4.南瓜去皮切小块

5.放锅里大火隔水蒸10分钟左右

6.将蒸好的南瓜用勺子压成泥(很细腻没有颗粒的那种泥哦)

7.压好后,倒入一部分面粉里搅拌好后揉成南瓜面团,另一部分面粉加水揉成白面团

8.南瓜面团和白面团充分柔匀揉透,揉成光滑的面团。

(面团稍微硬一点,做花型的时候定型比较好)

9.揉好的面团搓成长条,切成均匀的小块

10.擀成面皮

11.其中一面撒上一些面粉

12.折起周围的5个边,要均匀的大小哦

13.反过来,放上适量的肉馅

14.将5个角往中间慢慢折起,如果不够粘,可以抹一点点水

15.折好后,把5个边角都慢慢拉起来

16.包好后,放锅里,大火隔水蒸10-15分钟

我包的有点丑,让大家见笑啦!

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