这几天一直在感冒，没精神上菜了，今天终于好多了，可以上菜了。
打开PK[顶级厨师】活动日志，一看有90篇日志了，当然其中是没有我了，呵呵。。。
看到那么多同学都在参加，我还是很想和大家一起热闹一下下的。
今天做了一道青椒炒素鳝，我用干香菇代替鳝鱼，做出来的菜菜还真有鳝鱼的味道呢，口感虽然软滑但很有嚼劲儿，与青椒搭在一起清香爽口！好吃！
原料：干香菇 青椒
调料：盐 五香粉 生抽 大蒜 姜 淀粉 鸡精
做法：
1、原料图。
2、将香菇用温水泡发（大约2小时）。
3、将泡发的香菇用剪刀沿边缘剪成长条备用。
4、将剪好的香菇条切成段儿备用。
5、将青椒切丝，蒜姜切丝。
6、锅中放入适量油烧热，放入蒜姜丝、五香粉爆香。
7、放入青椒丝煸炒。
8、放入香菇段儿。
9、放入生抽，继续煸炒1分钟。
10、勾芡，放入少许鸡精盛出。
一盘清香的素鳝出锅啦！
